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東京都など1都3県では、25日から時短営業の要請が解除されることとなり、飲食店や酒店は対応に追われています。 東京都・小池知事：「何としてでもここで抑えていきたい。その思いを共有したい」 都は25日から感染対策が徹底されていると認証した飲食店で、時短営業や酒の提供時間の制限要請を解除し、神奈川、埼玉、千葉の各県でも時短要請が解除されます。 墨田区にある飲食店では、時短営業の要請を受けて2時間短い午後9時までの営業を続けていましたが、およそ600日ぶりに本来の営業時間に戻ります。 世界のビール博物館東京スカイツリータウン・ソラマチ店、水本章人店長：「うれしさ半分、不安半分。やはり安全にお客様に楽しんで頂くというのが大前提なので」 また、横浜市の酒店では、早朝から飲食店に向けてビールなどの配達作業に追われていました。 島崎株式会社・島崎圭司取締役：「（注文量は）2年前の7割前後くらいな感じ。これ（時短営業など）がもう1年続いたらうちの会社だけじゃなく、同業者含め業界をやめるところが増えるのでは」 こちらの酒店では先週末から注文が増えてきましたが、再び感染が拡大しないか不安だと話しています。
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